（金華市蔡健副市長 ( 左1)與省農業廳趙興泉副廳長(右1)為金字巴瑪（上海 ) 食品國際貿易有限公司揭牌）

11月22日，以引領產業升級、融入自由貿易為主題的巴瑪火腿國際化發展介紹會在杭州隆重召開。作為國內發酵肉制品產業的引領者，巴瑪火腿的國際化發展之路，受到了業內和眾多媒體的關注。如何將一條火腿做大，成為國際化的高端品牌？農業龍頭企業如何產業轉型升級，在國際自由貿易浪潮機遇與改革同行？巴瑪火腿國際化發展之路是怎么布局的？在介紹會上，巴瑪火腿作出了自己的解答。

自貿區公司，打開國際化合作窗口

前段時間，金字火腿發布公告，擬在中國（上海）自由貿易試驗區設立合資子公司。22日，金字巴瑪（上海）食品國際貿易有限公司正式揭牌成立。這家公司的成立，成為大家關注的焦點。 

金字火腿總經理薛長煌為與會者進行了詳細解讀。巴瑪火腿本身擁有強烈的原料進口需求，而通過自貿區公司，可以為巴瑪火腿拓展國際化視野、融入自由貿易鋪平了道路：從原料進口積累經驗開始，衍伸至食品進出口貿易，從豐富企業產品出發，衍伸向構建食品貿易的企業平臺。作為上市公司的旗下品牌——巴瑪不僅僅希望培育“一條腿”的市場，更希望在食品工業領域開拓更廣闊的市場空間。而在自貿區成立的這家公司，就肩負著這樣的使命。

上海基地，打造與國際接軌的現代化生產線

在介紹會上，薛長煌展示了一張巴瑪全產業鏈構架圖，生動地向與會者介紹了巴瑪火腿的國際化合作全產業鏈：自貿區公司作為鏈接國際的窗口與橋梁，上海和金華生產基地作為生產中心，金字冷凍食品城提供原料貯存、市場交易、物流配送等產業支撐，人才、技術裝備等的引進則為國際化發展提供強有力的基礎保障。

巴瑪火腿上海基地位于閔行區，目前正在緊張的建設當中。這個基地的建設，對巴瑪的發展也具有重大的意義。首先，巴瑪上海基地可與自貿區公司實行無縫鏈接，形成一個小循環。其次，巴瑪上海基地也可以充分利用上海以及自貿區的政策優勢、信息優勢、人才優勢，技術優勢、國際化優勢等，帶來更多的發展機遇。還有，巴瑪上海基地也將與國際接軌，引進最先進的技術、設備與管理，打造國內發酵肉制品的現代化生產基地。

金字冷凍食品城，做大進口食品與冷凍食品文章

在今年7月份，金字冷凍食品城盛大開業，成為浙中乃至華東冷鏈市場的市場標桿，同時也打開冷鏈物流、市場貿易最新的產業版圖。這個浙中航母級食品貯存交易中心，擁有6萬噸冷庫、5萬方食品交易市場和專業冷鏈物流配套，讓巴瑪火腿在原料進口采購貯藏、成品酵藏、市場銷售等方面都打下了堅實基礎，也為巴瑪火腿在國際化方面提供了強有力的支撐。金字冷凍食品城的成功運營，為巴瑪發展國際食品貿易、參與國際市場競爭增加了優勢。

文化引導，確定高端品牌定位

巴瑪火腿作為金字旗下高端發酵肉制品品牌，在三年間發展迅速，現已在北京、上海、廣州、武漢、無錫、金華等城市成立分公司和辦事處，并與國內眾多知名高端酒店、餐飲品牌、航空公司、會所、酒莊等建立了良好的合作關系。 

近兩年，專注于傳播發酵肉制品高端健康生活方式的巴瑪火腿，立足于渠道，在品牌建設向國際化靠攏方面，致力于傳播和開創發酵肉制品新市場。今年6月，巴瑪火腿籌建的國內首家世界火腿博覽館的開業，使得巴瑪成為傳播世界火腿文化前沿陣地。目前，巴瑪新一輪的市場推廣也拉開帷幕，在京滬、滬杭高鐵，航空頭等艙，知名五星級酒店和高端紅酒莊品鑒會，都能看到巴瑪火腿的身影。接下去，巴瑪火腿也將與財經、時尚、美食的媒體加強合作，培育引導國內發酵肉制品的消費時尚。

介紹會上，與會領導與嘉賓對巴瑪火腿在產業鏈、產品創新、品牌建設、市場營銷等方面的創新努力表示肯定，也為巴瑪火腿在產業化、現代化、國際化能力方面取得的成績感到高興。金字火腿董事長施延軍說，打造品牌消費品是金字和巴瑪的夢想。在國外，發酵火腿被視為九大神奇食材之首，也是世界三大發酵美食之首。巴瑪將牢牢抓住國際化這個方向，在產品、品牌、營銷上加大努力，樹立國內發酵肉制品第一品牌的地位，為人們帶來更多的享受和健康！