6月8日下午，浙江省委常委、紀委書記劉建超一行30余人，在金華市委書記趙光君陪同下，考察參觀中國火腿博覽館和世界火腿博覽館，肯定了金字火腿在行業轉型發展、弘揚金華火腿文化等方面做出的努力和貢獻，同時也提出更高的行業創新要求和希望。

省紀委書記劉建超（左三）；金華市委書記趙光君（左二）

金字總經理吳月肖（右一）；金字副總經理馬曉鐘（右二）

金字火腿總經理吳月肖、副總經理、金華火腿行業協會會長馬曉鐘向劉建超一行介紹了金華火腿的歷史文化、制作工藝、營養價值和食用方法。在了解金華火腿現階段的發展情況及金字火腿產品特色后，劉建超表示，金華火腿是一個傳統行業，有著悠久的歷史，火腿產品的發展也要跟上形勢，通過各種渠道去推廣、傳播。

就這一問題，總經理吳月肖向省紀委書記劉建超介紹道：“金字火腿的研發團隊在不斷開發符合當代健康需求和飲食習慣的火腿新產品，也在通過社群，電商等新型的銷售模式，向全國，乃至全世界推廣金華火腿”。

（馬曉鐘向劉建超一行人介紹金華火腿傳統工藝）

在世界火腿博覽館內，劉建超一行人通過對世界火腿消費數據對比，探析到火腿生產消費大國西班牙、意大利等外國火腿發展情況，劉建超說：“我國的火腿發展跟這些消費，生產大國相比，還是有不小的差距，當然這也和火腿的烹調方法以及不同的飲食習慣有關，我們要吸取先進的經驗?！痹隈雎犃藙⒔ǔ瑢鹱只鹜鹊慕ㄗh后，馬曉鐘向參觀領導介紹了金字旗下的發酵火腿高端品牌：巴瑪火腿。與傳統火腿不同，巴瑪火腿開袋即食，不僅營養價值高，還是現代潮流美食中的“輕食”代表。

（省紀委書記劉建超一行人與金字火腿領導探討中外火腿發展情況）

在品嘗切片師現場切片的巴瑪火腿后，大家紛紛點贊。劉建超提出巴瑪火腿可以應用到中小學生早餐中，在生長發育期間的中小學生是非常需要攝入營養的。同時，希望將火腿通過各個渠道進行推廣，讓更多的人都認知、熟悉火腿在生活中的不可或缺性。

最后，劉建超指出，金華火腿是金華乃至浙江的標志，期待金字火腿帶領火腿行業繼續做好，做強！